wortelsoep met koriander

Ingrediënten

1 ui
2 winterwortels
bosje koriander
3 bouillion blokjes vegetarisch

Fruit de ui in een koekepan, gebruik olijf olie.
Snij de schoongemaakte winterwortel in schijfjes
en voeg deze aan de ui toe tot de ui glazig is.
Kook dit mengsel meer dan een kwartier in de groente
bouillion. Voeg vlak voor het opdienen de koriander toe.