Aardpeer, Topinamboer, Knolzonnebloem, Jeruzalem Artisjok

De Aardpeer, Topinamboer, Knolzonnebloem, Jeruzalem Artisjok. De aardpeer voor het gemak, is een heerlijk zoete aardpeer, die je rauw, of gekookt kan eten.
Niet alleen lekker maar ook een genot in je tuin, hij wordt bij tussen de 3 en de 4 meter hoog geeft prachtige kleine zonnebloemachtige bloemen.

Onze verkoop prijs op de site is €. 2,50 per Kg.

Let op als je deze in je tuin wil hebben beperk hem in een ton of iets degelijks, het is namelijk een echte woekerplant.

De aardpeer heeft een dunne schil en je schilt hem dan ook niet, je kookt de aardpeer kort rond de 10 tot 15 minuten.

Gezond: de knollen bevatten in verhouding veel vitaminen en mineralen onder andere: biotine, calsium, fructanen, ijzer, inuline (zie ook omschrijving bij de Yacon).

Lekker in combinatie met de Woudster aardappel, deze zeer kruimige Woudster is een smaakvolle aardappel, met de smaak van vroeger. Deze vind je niet meer in de winkel. Maak hier eens je een stamppot van, met andijvie en uitgebakken spekjes.

Waarom je niet meer kunt kopen in de supermarkt? lees dit bij de Woudster: Woudster aardappel

Voedingswaarde van de Aardpeer:
De knol van 100 gram verse Aardpeer bevat:
343 kJ
81 kcal
78,9 gr Water
2,5 gr Eiwit
17,5 gr Koolhydraten
0,0 gr suikers
0,10 gr vet
18 g voedingsvezel
Vitamine A 1 mg
Vitamine B1 0,20 mg
Vitamine B2 0,05mg
Vitamine B6 0,07mg
Vitamine C 5mg
Natrium 4mg
Kaliun 400mg
Calcium 15mg
Fosfor 80mg
IJzer 3 mg
Magnesium 13 mg
Koper 0.12 mg
Zzink 0,11 mg

Bron 1: Voedingswaardetabel