De Kievitsboon, een boon met een gevlekte uiterlijk, wordt ook wel de Drentse Kievitsboon genoemd. Hij lijkt erg op de Berlottiboon, het verschil… Hij is vleziger en voller net zoals haar zusje uit de Balkan maar deze is weer ronder
De Kievitsboon die wij telen zijn stambonen. we hebben ook de stokvariant maar dat is voor de liefhebber en hobbyist.
Na het koken worden deze bonen egaal bruin, met een volle smeuïge smaak. Een heerlijke boon in de chili con carne.
Je zou denken een boon is een boon! Klopt, maar de smaak is geheel anders. Geen boon gelijk.
De familie van de Drentse Kievitsboon is legio, van Pinto, naar Berlotti naar Crambarry beans, ze lijken allemaal op elkaar, de smaak is soms anders de reden is dat de ene dikker is en meer vlees dan de andere.
