Groninger Stro-gele dreuge boon

Groninger Stro-gele boon

De Groninger stro-gele is een variant op de Friese Gele Woudboon, hij is iets groter en wat donkerder van kleur. Deze boon werd vroeger veel gekweekt op de Groningse zandgronden. Hij is, net zoals de Friese Gele Woudboon, een heerlijke boon voor in de soep.

En niet te vergeten: deze boon is super goed – ja, in mijn ogen veel beter – voor de bereiding van hummus in plaats van de veel gebruikte kikkererwt. De smaak is namelijk voller en romiger dan bij de kikkererwt. Maar we begrijpen dat smaak natuurlijk wel persoonlijk is. Maar misschien wilt u het eens proberen?

Gemengd met aardappelen, uien, appelen en vleesproducten, wordt de eiwit-, koolhydraten- en mineralen rijke Stro gele veelvuldig gegeten. Omdat de boon stuk kookt, is deze geschikt als soepboon. Andere toepassingen: bonenkoeken, bonenkroketten, bonenpasta, enzovoort. Bonen zijn geschikt voor koude en warme bonenschotels en goede vleesvervangers.

Dit product is momenteel niet op voorraad.