Mispels onbespoten

Mispels die we over hadden zijn verwerkt als jam, binnenkort op de site verkrijgbaar.

De verse Mispels nieuwe oogst oktober van dit jaar.

De Mispel bevrucht zichzelf, dus zijn twee exemplaren voor de bestuiving en vruchtzetting niet nodig. De sierwaarde bestaat in hoofdzaak uit grote witte bloemen die lekker ruiken.

De vruchten moeten lang aan de struik blijven hangen; dit komt uiteindelijk de smaak ten goede.

Zo rot als een mispel vindt zijn oorsprong in het feit dat de vrucht van een mispel pas lekker is na een fermeteringsproces waarbij de vrucht donkerder en zachter wordt. Voor je ze kan eten moeten de vruchten dus eigenlijk overrijp/rot zijn. Dit proces kan je vergelijken met de rijping van een banaan. Deze wordt ook bruin en en zoeter naarmate je deze langer bewaart.

‘t Is maar dat u het weet…
Mispels werken sterk laxerend. Eet er niet te veel (van), want u kunt er duizelig van worden.

De mispel zit vol vitamine C, is familie van de appel en peer en was een zeer belangrijke vrucht tijdens het Romeinse Keizerrijk en Middeleeuwen nog voor de introductie van andere fruitsoorten in West-Europa.

500 gram €. 1,95