Pastinaak BIO

Pastinaak uit de lichte grond, in dit geval in de polder. Zoals je een winterwortel gebruikt kun je ook pastinaak gebruiken, dus rauw maar ook gekookt, in de soep of stamppot. Probeer eens een pastinaak in plakjes te snijden en dan bakken in in roomboter!

De pastinaak is Biologisch geteeld per Kg 1,95

De geschiedenis van de pastinaak. De pastinaak komt uit het middellandse zee gebied. men at de pastinaak als de aardappel nu, en was vaak hoofdvoedsel. De pastinaak is door de Romeinen naar het noorden meegenomen, maar bij ons worden ze groter! Dit komt waarschijnlijk door het koudere klimaat.

Leuk weetje;

Toen Leiden in 1574 ontzet werd, is volgens overlevering hutspot gemaakt van pastinaak.

Volgens de overlevering was het de kleine weesjongen Cornelis Joppenszoon die in het verlaten legerkamp Schans Lammen (nabij de huidige Lammebrug, aan de Cronesteynzijde) een ketel met hutspot vond en de burgers berichtte dat de stad was bevrijd. In een andere versie van het verhaal ging het helemaal niet om Joppenszoon, maar om ene Ghijsbrecht Corneliszoon Schaeck. De Leidse historicus Johannes le Francq van Berkhey (1769-1811) beweerde dat een van zijn eigen voorouders de jongen van de hutspot zou zijn geweest.[bron?] In de vroege ochtend voeren de geuzen over de Vliet de stad binnen met aan boord haring en wittebrood. bron Wikipedia.

 2,45 incl. btw