Reade Krobbe

De Reade Krobbe is naar mijn persoonlijke mening de lekkerste “bruine boon” die er bestaat.

Na een nacht in de “week” kunnen de bonen in het zelfde water gekookt worden. Na ongeveer 40 tot 60 minuten is de boon gaar. Na 35 minuten even uitproberen om zo de juiste bite te creëren. Hij blijft stevig en een hele fijne structuur. iets zoetig. Kortom: mijn topper!

Over de naam van deze boon valt het volgende te zeggen. Deze droge boon noemt men in Harkema en omstreken ook wel Reade Poep. Dat zou er op kunnen wijzen dat dit landras oorspronkelijk uit Duitsland komt. Andere benamingen voor de boon zijn Reade Krûper, Krûpke of Kropke. Een klein kind heet in het Fries krobbe. Hij is kleiner dan de Woudboon, dus waarschijnlijk is de naam hiervan afgeleid.

• Rode kleur met gele spikkels.
• Stamboon en zeer goed bestand tegen regen en wind.
• Zaaitijd half mei / oogsttijd half september.
• Gemengd met aardappelen, uien, appelen en vleesproducten, kan de eiwit-, koolhydraten- en mineralenrijke boon met smaak worden gegeten. Andere toepassingen zijn bonenkoeken, bonencroquetten, bonenpasta, chili con carne, enzovoort.
• Houdbaarheid: 2-3 jaar

Deze bonen zijn geschikt voor koude en warme bonenschotels en goede vleesvervangers.

 3,95 6,95 incl. btw

Wissen