Rode gebroken linzen Biologisch geteeld

Deze rode gebroken linzen worden in meestal gebruikt in soepen. Ze worden van hun schil ontdaan, waardoor de kooktijd vermindert. Het nadeel hiervan is dat juist het schilletje veel voedingswaarde heeft.
Mijn persoonlijke voorkeur gaat dan ook uit naar hele linzen.

Linzen heb je in vele soorten en kleuren. Linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten en daarom supergezond. Deze peulvrucht is door de hippies meegenomen uit India en komt voor in een breed scala aan kleuren. Maar voor welke kleur moet je nou gaan als je een gerecht wilt maken met dit ingrediënt? Elle Eten zette ze op een rijtje.

Deze kleine peulvruchten komen oorspronkelijk uit Azië en Zuid-Europa. Het zijn dan ook de Aziatische en Zuid-Europese keukens die bekent staat om de gebruik van de linzen. De linzen zijn gedroogd te verkrijgen, verpakt per 500 gram, 1 kilo en 5 kilo.

Onze linzen zijn biologisch geteeld.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie 309kcal, 1295 KJ
Eiwit 21 gram
Koolhydraten 44,5 gram
Suikers 1,2 gram
Vet 1,5 gram
Vezels 15,8 gram
Vitamine A 0,02 mg
Vitamine B1 0,3   mg
Vitamine B2 0,1   mg
Vitamine B6 0,35 mg
Vitamine C 2,0  mg
Natrium 5 mg
Kalium 800 mg
Calcium 80 mg
Fosfor 400 mg
IJzer 5 mg
Magnesium 110 mg
Koper 1 mg
Zink 4 mg

 

 1,99 3,85 incl. btw

Wissen