Split erwten Biologisch geteeld

Split erwten Biologisch geteeld

De spliterwt is afkomstig van de gedroogde landbouwerwt, waarbij de zaadhuid verwijderd wordt, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt. Het voordeel ervan is, dat er geen zaadhuiden zijn en daarom wordt hij dan ook veelvuldig gebruikt voor erwtensoep.

Nadeel is dat in de zaadhuis veel vitamines en vezels e.d. in zitten, de supermarkt heeft wel een oplossing hiervoor nl: vitamine tabletten… daarom gebruik hele erwten.

Gebruik, eerst een nacht wellen, dan het wel water weggooien en opzetten met schoon water.

De Vraag: Hoeveel heb ik nodig voor een grote pan erwtensoep? Herman den Blijker zegt in zijn artikel over de echte Nederlandse erwten soep, ( na 1 dag rust heet het snert) haha, beetje Fries mag wel. 2 liter water 500 gram erwten.

Wil je met de snert wedstrijd meedoen neem dan de hele erwt.
voedingswaarde per 100 gram
Energie 350Kcal / 1485 kJ
Eiwit 22 gram
Vet 2 gram waarvan verzadigd 0,8 gram
Koolhydraten 61 gram waarvan 6 gram suikers
Voedingsvezels 4,7 gram
Zout 0,04 gram

recept? Erwtensoep Traditioneel

 2,25 17,25 incl. btw

Wissen