Stiense droogboon Biologisch geteeld

Tijdelijk niet leverbaar

 

De Stiense boon is eigenlijk een kruising, maar dan wel kleurvast. Je kunt hem zelf telen (het is een stokboon) en als je hem goed tegen de winter inpakt doet hij het volgend jaar weer.

De naam Stienser heeft niets met de plaats Stiens te maken. Omdat het een kruising betreft noemen wij hen Stienser naar het woord Stien (Fries voor steen).

Het is een zogenaamde pronkboon en de Latijnse naam is Phaseolus Coccineus.
‘Een rare snijboon…’, zegt het spreekwoord, maar de pronkboon is een snijboon. Hij geeft grote peulen, die jong geplukt heerlijk van smaak zijn. Wacht je te lang? Dan komt er een draad in de boon. Deze is heel sterk en je kunt er mee flossen.

Wij telen deze bonen zelf als droogboon (evenals de Boerenteen of Priesterboon en de Kollumer pronkboon). De boon heeft een heerlijke smaak en doet het goed als vleesvervanger. Kies in plaats van aardappelen eens pronkbonen. De Groningers doen de pronkboon wel in de soep.

De gemiddelde opbrengt per stok is niet hoog, daarom is de prijs van deze boon in verhouding ook hoger dan de “normale” stambonen.

Dit product is momenteel niet op voorraad.