Zwarte (gepeld) haver onbespoten geteeld

Zwarte haver kan alleen gegeten worden als het is gepeld. de puntvlies heeft zoveel hout dat het lijkt dat je een hap hooi eet.

Het wordt na het schoonmaken gepeld door Mole ‘t Lam in Woudsend, waarna het gepeld gegeten kan worden als een  “rijst” of als meel

De smaak is wat vetter  en voller dan de “gewone ” naakte haver.

Haver: is bijna altijd volkoren en bevat een speciaal soort vezel die kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen. Ook bevat het iets minder koolhydraten en eiwit en juist iets meer (gezonde) vetzuren dan tarwe. ( bron voedingscentrum)

Nederlandse zwarte haver door de boer uit Friesland onbespoten  geteeld.